Eva’s Jahrhundert Erdbeerroulade

By 9. April 2016evas blog

Erdbeeroulade       Erdbeerroulade

Zutaten:

  • 6 ganze Eier, 100g. Zucker , sehr schaumig rühren.
  • 80g Mehl, 20g. Speisestärke, sieben und unter die Masse langsam einrühren.
  • 1 Msp. Salz.
  • Die Masse gleichmäßig auf ein Backblech mit Backpapier aufstreichen.
  • 80-10 Minuten bei 210 Grad backen.
  • Mit feuchten Tuch bedecken und erkalten lassen.
  • Papier von der Roulade entfernen.
  • Mit 1/4 lt. geschlagene Sahne und 250g frischen geteilten Erdbeeren belegen.( ev. Erdbeeren mit Zucker und Zitrone verfeinern)
  • Mit den Tuch einrollen.

wünsche gutes gelingen 🙂